Resep Tongseng Daging Sapi

250 gr daging sapi, potong sesuai selera
3/4 lembar daun kol, iris kasar
2 buah tomat merah, potong kotak
1 batang daun bawang, rajang halus
500 ml air matang
bumbu halus :
6 buah cabe merah keriting (bisa di skip jika tidak suka pedas)
5 buah cabe rawit merah
4 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1 sdt merica
2 cm jahe
3 butir kemiri, sangrai
2 sdm minyak goreng untuk menumis 

bumbu lainnya : 

3 lembar daun jeruk, sobek2
1 batang serai, geprek
1 sdm bubuk kari
1/2 sdt garam
1 sdt gulpas
2 sdm kecap manis
1 sdt kaldu bubuk (optional, bisa di skip kalau tidak suka)
irisan cabe rawit sesuai selera  

1. Panaskan minyak goreng, masukkan bumbu halus, daun jeruk dan serai. Tumis sampai harum dan berubah warnanya.
2. Masukkan daging sapi, tumis dan aduk2 sampai daging berubah warna.
3. Tambahkan air, garam, gula, bumbu kari bubuk dan kaldu bubuk, masak hingga daging empuk dan kuah agak menyusut.
4. Masukkan kecap manis, aduk rata kembali. Tambahkan daun kol dan cabe rawit iris (jika pakai) kemudian masak sampai daun kol layu dan setengah matang.
5. Tambahkan daun bawang, aduk2 dan koreksi rasanya.
6. Masukkan tomat, aduk sebentar kemudian angkat.
7. Taburi dgn bawang merah goreng. Siap sajikan panas dgn sepiring nasi hangat.

Resep Saos Spaghetti

bawang putih
lada
bawang bombay
saos tomat
2 sdm air
1 sdm maizena
penyedap
gula
sosis 

 

1. Tumis bawang putih dan lada hingga wangi. Masukkan bawang bombay. Tumis lagi.
2. Masukkan saos tomat.
   
3. Kasih campuran air dan maizena.
   
4. Kasih penyedap dan gula.
   
5. Terakhir, masukkan sosis.
   
6. Tuang ke atas spageti.
7.  

Resep Tengkleng Kambing

secukupnya tulang-tulang kambing berdaging, potong selera ukuran

1/2 liter santan sedang

4 buah tomat hijau, potong-potong

1 liter air

3 sdm minyak sayur

5 butir bawang merah, iris tipis

3 siung bawang putih, iris tipis

1 lembar daun salam

2 lembar daun jeruk

1 batang serai, memarkan

bumbu yang dihaluskan :

2 butir bawang putih

3 butir bawang merah

3 butir kemiri

2 cm kunyit

1 cm lengkuas

1 cm jahe

1/2 sdt merica butiran

1/2 sdt ketumbar

20 gr gula merah

1 sdt garam

pelengkap :

Bawang merah goreng

sambal kecap rawit

1. Rebus tulang kambing dengan api kecil hingga dagingnya empuk.
2. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu.
3. Masukkan bumbu halus dan bumbu lainnya. Tumis hingga harum. Angkat.
4. Tuangkan ke dalam rebusan tulang kambing.
5. Masak dengan api kecil hingga mendidih
6. Tuangi santan, tambahkan tomat hijau
7. Masak, tunggu sampai mendidih dan daging empuk

Resep Kentang Bayam Frittata

telur dadar italia :D

5 telur ayam besar
2 kentang besar
1 ikat bayam atau 1/2 ikat besar bayam
1 buah bawang bombay sedang
4 siung bawang putih
50 ml susu uht full cream
1/2 kotak keju quick mealt
garam
merica
minyak untuk menumis

1. Rebus kentang utuh dengan kulit sebentar (5-10 menit). Dinginkan. Kupas kulitnya. Iris dadu 1 cm.
   
2. Tumis kentang dan bawang bombay hingga sebagian berwarna coklat keemasan (bawang bombay mengkaramel sehingga terasa enak dan manis. Step ini berpengaruh terhadap rasa fritatta) sekitar 20 menit. Tambah garam dan merica. Sisihkan.
   
3. Tumis bayam dengan bawang putih, hingga layu. Tambah garam dan merica. Bayam jangan terlalu layu, keep it a lityle crunchy. Sisihkan.
   
4. Kocok telur, susu, garam, merica sebentar saja hingga menyatu. Tambahkan keju setengah bagian.
5. Siapkan loyang, olesi minyak. Masukkan telur. Masukkan kentang. Tata bayam di atasnya. Dan taburi sisa keju.
6. Panggang dalam oven suhu 180-200 c hingga matang. Gunakan juga api atas agar permukaan kecoklatan.
7. Sajikan hangat dengan saos sambal, saos tomat, dan mayonnais jika suka.

Resep Tahu Bulat

5 buah tahu putih
1/2 sdt baking powder
1 putih telur
bumbu yang dihaluskan :
5 siung bawang putih
1 bungkus royco
1 sdm ketumbar
secukupnya garam
1/2 sdm merica
bahan sambal :
3 sdm kecap manis
sesuai selera cabe rawit merah, iris tipis
3 siung bawang merah, iris tipis
sesuai selera cabe rawit hijau, iris tipis
1 sdt air jeruk limau

campur semua bahan sambal jadi satu

1. Ambil tahu putih, haluskan dan peras menggunakan kain tipis sampai air menetes habis.
   
2. Masukkan putih telur, bumbu halus dan baking poder. Aduk sampai rata.
   
3. Bentuk bulat-bula dengan ukuran kurang lebih sebesar bakso. Jangan terlalu besar karena tahu nantinya akan mengembang saat digoreng.
   
4. Panaskan minyak goreng. Setelah panas, kecilkan api dan goreng tahu sampai mtang dan mengembang. Waktu menggorengnya sekitar 20 menit. (Lama penggorengan ini penting, karena jika kurang lama, tahu akan mengkerut dan bagian dalamnya tidak kosong seperti yang diharapkan.) Setelah matang, angkat dan tiriskan.
5. Tahu kosong sudah jadi dan siap disantap. Sajikan selagi hangat bersama sambal kecap.

Resep Tahu Petis Semarangan

by Nia Syifa

5 buah tahu putih (iris setebal 2 cm)
secukupnya minyak goreng
bahan saus petis :
2 sdm petis
2 siung bawang putih (haluskan)
1/4 sdt lada bubuk
2 sdm kecap manis
secukupnya air (kekentalan sesuai selera)
1 sdm minyak goreng
pelengkap :
cabe rAwit lalap

1. Panaskan minyak yang cukup banyak kemudian goreng potongan tahu hingga berkulit kecoklatan..angkat tiriskan.
2. Panaskan minyak dan masukkan smua bahan petis,masak hingga petis mengental,matikan api.
3. Penyajian,ambilsatu tahu goreng kemudian belah pinggirannya dan isi dengan sesendok petis.

Resep Choco Lava Cake

nyoklat enak lumer di mulut :9

80 gr dark chocolate
3 sdm tepung terigu
2 sdm margarin
1 sdm gula pasir
2 butir telur
20 gr susu bubuk coklat (saya pakai dancow)

1. Lelehkan coklat dan margarin. Setelah meleleh, masukkan susu bubuk coklat. Aduk rata.
2. Di tempat terpisah kocok telur dan gula. Kocok hingga gula larut. Masukkan terigu dan aduk rata. Masukkan adonan coklat dan aduk rata.
3. Tuang ke cetakan. (saya pakaicetakan talam kecil). Kukus dengan api besar selama 5 menit. (lama mengukus bergantung pada besar kecilnya cetakan)
4. Angkat dan sajikan.

Resep Nasi Goreng Putih

200 gr nasi putih
1 batang caisim (saya skip karena ga ada)
1 butir telur(saya rebus)
1 siung bawang putih, memarkan
1 siung bawang merah, iris tipis
25 gr bawang bombay, cincang kasar
1 sdm kecap asin
1 sdt kaldu ayam
secukupnya garam
secukupnya merica

1. Panaskan minyak, kemudian tumis bawang bombay, bawang putih, dan bawang merah hingga harum.
2. Masukkan caisim, aduk-aduk hingga sedikit layu.
3. Masukkan nasi, aduk hingga rata.
4. Tambahkan kecap asin, kaldu ayam, garam dan merica, aduk hingga merata dan nasi matang.
5. Angkat nasi goreng, tuangkan di piring dan taruh telur di atasnya.

Resep Donat Kentang Lembut

benar-benar lembut, asal nguleninnya sampai kalis yaa.

250 gram tepung terigu
1 telur
50 gr mentega atau margarin
50 gr gula
1 sdt fermipan
150 ml air hangat
1/2 sdt baking powder
100 gram kentang

1. Rebus kentang, haluskan.
2. Campur digelas : fermipan, 1sdm gula dan air hangat, tutup dan diamkan 6-7 menit hingga berbusa (kalau tidak berbusa tandanya ragi sudah tidak aktif atau tidak layak pakai, ganti dengan yang baru ya bun)
3. Campur terigu, sisa gula, baking powder dan telur jd 1masukkan kentang yg udh dhaluskan, tmbh mentega lelehTambah air hangat + fermipan tadi,uleni sampe kalis.
4. Diamkan krg lbh 1 jam sampai adonan mengembang (dtutup kain basah)
5. Bentuk donut trs diamkan bbrp menit (10-15 menit)Goreng dlm minyak panas (api kecil), goreng 1 sisi dulu jangan dibolak balik
6. Angkat.

Cheese Stick

kreasi mi instaaaann.. hmmmm sapa sih yg gak doyan.
biar ga bosan dimasak gitu-gitu aja.
eh, babang pacar ngiranya ini pake ayam. padahal mah enggak.

cuman sayangnya aku lupa ini resep darimana. setahuku dari facebook ya, tapi gak tahu juga jelasnya siapa. share aja lah ya. buat mas / mba yg punya resep, terima kasih resepnya...

CHEESE STICK

1 bungkus mi instan
secukupnya keju mozarella
1 butir telur
secukupnya tepung roti
50 gram tepung terigu
2 sdm susu
secukupnya garam
Langkah ::

1. Hancurkan mi instan dan masak.
2. Campur susu dan telur dalam mangkuk dan kocok hingga rata.
3. Masukkan mi instan dalam campuran telur dan susu. Tambahkan bumbu mi instan. Tambahkan tepung dan garam. Aduk rata.
4. Ambil adonan mi dan masukkan keju ke tengahnya.
5. Gulingkan adonan dalam tepung roti.
6. Panaskan minyak dan goreng stick sampai matang.

Pie Susu Cokelat Teflon

hmm.. jadi nostalgia deh. awal mula seneng masak, gara-gara liat resep pie susu di grup facebook. baca-naca caranya, kok kayakya gampaaaang buanget. pengen dah eksekusi tapi belom punya teflon kwkwk. merajuk deh sama mamas pacar dan akhirnya dibeliin haaha. dan kucoba eksekusi resep. dari sekian banyak resep, aku kombinasikan dan sesuaikan dengan kesukaanku deh.

awalnya harap-harap cemas, bakalan jadi gak yaa... enak gak yaaa... rasanya gimana yaaa....

eh ternyata
enak!!
aku suka!!
aku belum pernah makan makanan kayak gini!!

terus deh, jadi ketagihan nyobain buanyaaaakkk resep. yah karena pada intinya aku suka makan. dan seneng nyoba makanan baru. kalo beli kan mahal tuh :p *pengiritan

jadiiiii.... sekarang mau nyimpen resep di blog juga dah selain di cookpad. daripada blognya sepi :'D

tapi serius deh. masak itu asyik. dan gampang! pokoknya bikin bahagiaaaa

udah deh, pokoknya mau menuhin blog dengan resep yang udah kupraktekin yang berasal dari berbagai sumber.
resep pertama yaituuuuuuuu....
oya, maafkan kalo foto hasilnya jelek-jelek. belum bisa food photography dan ga ada alat atau prop nya juga haha. jadi fotonya ya ala kadarnya sebatas dokumentasi aja :c

Pie Susu Cokelat Teflon

Bahan-bahan :

250 gram terigu
100 gram mentega
1 butir telur
Bahan fla:
3 kuning telur
2 sachet skm coklat
250 ml susu uht coklat
1 sdm maizena

1. Campurkan terigu dan mentega, aduk rata. Kemudian masukkan sebutir telur, aduk sampai tidak lengket.

2. Ratakan di teflon.

3. Campurkan semua bahan untuk membuat fla. Tuangkan adonan fla di atas kulit pie.

4. Masak di atas api kecil selama 50 menit atau hingga matang.

Selamat mencoba!