Resep Tahu Bulat

5 buah tahu putih
1/2 sdt baking powder
1 putih telur
bumbu yang dihaluskan :
5 siung bawang putih
1 bungkus royco
1 sdm ketumbar
secukupnya garam
1/2 sdm merica
bahan sambal :
3 sdm kecap manis
sesuai selera cabe rawit merah, iris tipis
3 siung bawang merah, iris tipis
sesuai selera cabe rawit hijau, iris tipis
1 sdt air jeruk limau

campur semua bahan sambal jadi satu

1. Ambil tahu putih, haluskan dan peras menggunakan kain tipis sampai air menetes habis.
   
2. Masukkan putih telur, bumbu halus dan baking poder. Aduk sampai rata.
   
3. Bentuk bulat-bula dengan ukuran kurang lebih sebesar bakso. Jangan terlalu besar karena tahu nantinya akan mengembang saat digoreng.
   
4. Panaskan minyak goreng. Setelah panas, kecilkan api dan goreng tahu sampai mtang dan mengembang. Waktu menggorengnya sekitar 20 menit. (Lama penggorengan ini penting, karena jika kurang lama, tahu akan mengkerut dan bagian dalamnya tidak kosong seperti yang diharapkan.) Setelah matang, angkat dan tiriskan.
5. Tahu kosong sudah jadi dan siap disantap. Sajikan selagi hangat bersama sambal kecap.